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Receitas de panquecas de proteína e as coberturas de panquecas mais saudáveis: não qualquer crepe antigo

Feliz Dia da Panqueca, pessoal! E que forma de massa (trocadilho intencional) de celebrar o Dia da Panqueca do que fazer algumas panquecas de proteína saudáveis ​​e sem culpa para todos os gostos. As panquecas de proteína são superiores às panquecas comuns, pois têm a mesma aparência e sabor, mas têm ingredientes mais saudáveis. Reunimos nossas receitas favoritas de panqueca de proteína comprovada e testada, além de todas as melhores coberturas que recomendamos com essas delícias do Dia da Panqueca de dar água na boca.


Escolhemos três (mais uma) receitas de panqueca de proteína que atendem a diferentes necessidades e gostos dietéticos: você encontrará sua receita de panqueca de proteína 'padrão' aqui, mas também uma versão 'sem banana' e uma versão de baixo teor de carboidratos 'ceto' . Além disso, para os mais aventureiros, há uma receita de panqueca de beterraba e couve na parte inferior.

Não tem proteína em pó em casa? Dê uma olhada em nossomelhor proteína em póNo guia de compras, você encontrará todas as melhores variedades de soro de leite e proteína vegana em pó. Você também pode precisar de uma nova frigideira antiaderente, porque o teflon da antiga já foi completamente descascado: verifique omelhor frigideira antiaderenteguia aqui.

Sem mais, aqui estão nossas receitas favoritas de panqueca de proteína.

Panqueca de proteína de banana a granel


(Crédito da imagem: em massa)

Panqueca de proteína de banana

Encontramos essa receita no Bulk e cara, não é apenas a melhor? Se você não é um gênio da cozinha e quer jogar pelo seguro, esta receita vai servir, dez em dez vezes. O chapéu de chef é totalmente opcional.

Ingredientes (faz oito panquecas de proteína):


  • Uma banana
  • 2 colheres de pó de proteína
  • 2 ovos
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 xícara de leite de aveia
  • Uma pitada de canela

Método: Misture os ingredientes com um processador de alimentos ou apenas um garfo e despeje com cuidado em uma assadeira antiaderente para formar pequenos círculos. Vire uma vez que pequenas bolhas apareçam no topo. Sirva quente e divirta-se!

Panqueca de proteína ceto


(Crédito da imagem: Jennifer Banz)

Panqueca de proteína com baixo teor de carboidratos (ceto)

Para aqueles que gostam de 'ceto', aqui está uma receita de panqueca de proteína com baixo teor de carboidratos que encontramos emBlog de culinária de Jennifer Banz. Para evitar que você precise rolar por meia hora para encontrar a receita, aqui estão os ingredientes e como fazer essas deliciosas panquecas cetônicas.

Ingredientes (para duas pessoas):

  • 2 ovos
  • 2 colheres de proteína de soro de leite em pó
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 6 colheres de sopa de água ou leite de amêndoa
  • Spray de cozinha, manteiga ou óleo de coco para untar a panela

Método: misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Talvez você não precise adicionar toda a água / leite, adicione logo no final e veja como a massa fica. Adicione mais / menos a gosto. Aqueça a frigideira em fogo médio, adicione um pouco de óleo e um bocado de massa e vire assim que as bolhas começarem a aparecer. Sirva quente.

Panqueca sem proteína de banana


(Crédito da imagem: Food for Fitness)

Panqueca de proteína sem banana

Algumas pessoas não gostam ou não podem comer bananas, infelizmente. Mas isso não é motivo para evitar panquecas de proteína, pois há muitas receitas sem banana disponíveis online. Aqui está o nosso favorito deFood for Fitness.

Ingredientes (para quatro pessoas):

  • 25 gramas (~ uma colher) de proteína de soro de leite em pó
  • 100 ml de leite
  • 1 ovo grande
  • 50 gramas de aveia mingau
  • 1 colher de chá de canela
  • & frac14; colher de chá de fermento
  • spray de cozinha leve

Método: Bata a aveia no liquidificador até furar. Em seguida, misture todos os ingredientes (no liquidificador ou com um batedor / garfo). Aqueça / unte a frigideira e adicione um pouco de massa. Vire a panqueca após cerca de 50 segundos, quando o fundo estiver marrom claro. Sirva quente.

Dia da Panqueca

(Crédito da imagem: Bio-Synergy)

Panquecas com purê de beterraba e couve

Ok, tecnicamente esta não é uma receita de panqueca de proteína, mas é deliciosa, especialmente se você gosta de panquecas salgadas. Pensando bem, esta panqueca de beterraba e couve deBio-Sinergiatem proteína - couve e ovos são uma ótima fonte de proteína - mas talvez não tanto quanto outras panquecas de proteína nesta lista.

Ingredientes (para duas pessoas):

  • 2 beterrabas
  • 100g de couve
  • 1 colher de sopa de óleo de girassol
  • 120g de farinha sem glúten
  • 1 ovo
  • 250ml de água
  • Sal e pimenta
  • 20g de endro
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de chá de sementes de funcho

Método:

Cozinhe a beterraba picada em uma peneira sobre uma panela com água fervente por 20 minutos ou até ficar macia. Enquanto a beterraba picada está cozinhando, em uma tigela separada adicione 120 gramas de farinha sem glúten em uma tigela com uma pitada de sal e faça um buraco no centro.

Despeje lentamente a água na tigela, mexendo com um garfo até obter uma massa homogênea. Depois de combinado, sem grumos, bata no ovo.

Para o molho, misture o endro picado e 2 colheres de sopa de azeite com um pouco de tempero. Deixou de lado.

É hora da panqueca! Em uma frigideira antiaderente, aqueça 1 colher de sopa de óleo de girassol, enxugando a frigideira e enxugando o excesso com um pedaço de papel toalha. Usando uma concha, despeje 1 concha de massa na assadeira e espalhe-a uniformemente sobre a base da assadeira. Cozinhe por 1 minuto de cada lado até dourar. Repita isso até que você tenha usado toda a mistura (você deve ter cerca de quatro panquecas).

Usando a mesma panela em que cozinhou as panquecas, aqueça 1 colher de sopa de óleo de girassol e adicione o alho picado, as sementes de erva-doce e cozinhe em fogo médio por 1-2 minutos e, em seguida, adicione a beterraba cozida no vapor.

E por último, coloque 3 colheres de sopa de água na panela e acrescente a couve picada, cozinhe até a couve murchar e retire do fogo.

Para servir, coloque uma panqueca plana e coloque o recheio de beterraba e couve e regue com o molho de endro.

As melhores coberturas para panquecas de proteína

Panquecas de proteína saudáveis ​​não devem ser arruinadas com coberturas prejudiciais, como geleia ou pasta de chocolate. Aqui estão nossas coberturas de panqueca de proteína favoritas e menos travessas para indulgência sem culpa no Dia da Panqueca.

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A manteiga de amêndoa torrada com chocolate amargo a granel usa amêndoas de qualidade misturadas com massa de cacau premium, sem adição de conservantes. De acordo com a Bulk, cada lote é feito à mão de acordo com os padrões artesanais e embala impressionantes 572 calorias por 100 gramas, incluindo 17 gramas de proteína.

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Informações nutricionais sobre o xarope sem açúcar MyProtein: uma porção de 5 ml tem zero calorias, zero gordura, zero carboidratos, zero proteína e zero fibras. É basicamente ar. No entanto, tem um sabor enganadoramente delicioso: a cobertura perfeita para o seu dia sem trapaça no Dia da Panqueca. Ver oferta