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Weber SmokeFire é um grelhador que pode fumar bifes baixos e lentos, mas também bifes tostados - o verão acabou de dar água na boca

A nova linha de churrasqueiras de Weber, a SmokeFire EX4 e EX6 (versões maiores e menores, respectivamente, desta churrasqueira a pellets) pode ser uma virada de jogo para o mundo dos churrascos. Atualmente está no topo da nossa lista deMelhores churrascos e grelhados.


Eu tenho o Weber SmokeFire há 2 meses, e é meu novo churrasco favorito. Ou, se você for americano, minha nova grelha favorita. Você pode pular isso e ler o Pingtwitter completoAvaliação de Weber Smokefire EX4agora, se você quiser.

É importante notar que houve alguns comentários muito negativos nas primeiras unidades do SmokeFire, do tipo 'isso não funciona e pode pegar fogo'. No entanto, embora seja de pouco consolo para quem comprou antes e agora está esperando que sua churrasqueira seja consertada, a que Weber me forneceu funcionou exatamente como anunciado. A grelha que usei é a EX4 menor, mas a EX6 superdimensionada também já está à venda.

A grelha, o software e - o mais importante - os alimentos que produz impressionam seriamente. O Pingtwitter foi para o lançamento do SmokeFire no início deste ano, quando as pessoas puderam sair, e a própria equipe de churrasqueiros de Weber serviu a comida.

No entanto, mesmo eles disseram que as sondas de temperatura e o aplicativo de culinária significavam quequalquer umpode fazer churrasco defumado e tostado complexo. Sim, até eu e você.


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Churrasqueira Weber Smokefire

Weber SmokeFire: pronto para o verão

(Crédito da imagem: Futuro)

Primeira linha de grelhadores a pellet de Weber, o sistema SmokeFire afirma ser capaz de cozinhar devagar e baixo, mas também de selar em altas temperaturas. Em outras palavras, é um fumante e um sizzler de bife em uma máquina imaculadamente construída.


A Weber nunca descansa sobre os louros - nem é deixada para trás por nomes como Traeger e Pit Boss - e seu sistema de churrasco com churrasqueira à base de pellets estará pronto para o início de 2020. Grelhadores de pellet são um grande negócio nos EUA, onde eles amam suas costelas defumadas e cortes de cozimento lento - e como você verá pelo meuRevisão do Traeger Pro 575, grelhas de pellets podem ser máquinas de cozinhar bastante impressionantes.

Até agora, nós, britânicos, temos sido muito menos imaginativos e experimentais quando se trata de churrasco. Aparentemente, preferimos nos entregar aos prazeres simples de colocar um monte de salsichas baratas e meia dúzia de coxas de frango em uma grelha aberta e escaldante - e depois assistir tudo queimar até virar cinzas. Mas as vendas de fumantes aumentaram bastante neste verão na Bretanha e essa tendência pode explodir agora que o líder de mercado do Reino Unido, Weber, está entrando no jogo do fumo. O sistema SmokeFire também pode ser enorme nos EUA.

Por quê? Porque esta é uma grelha que pode grelhar rapidamente cortes mais caros de carne, como um churrasco, mas também cozinhar devagar e baixo, ao mesmo tempo que dá aos alimentos uma legítima dose de fumaça. É potencialmente uma viagem só de ida para a cidade saborosa, você pode dizer. Se você for um churrasco da Food Network, irmão Guy Fieri, de qualquer maneira.

Grelhador de pellets de fumante Weber SmokeFire

Apenas um modelo na nova linha de fumantes de pellets de Weber

(Crédito da imagem: Weber)

Em contraste, grelhar pellet é uma maneira muito mais dócil, administrável - e na verdade mais fácil - de cozinhar carne e vegetais ao ar livre. Na verdade, como as grelhas de pellets são controladas por um processador eletrônico, o calor sob a tampa é mantido em uma temperatura precisa e constante que quase não oscila. Isso significa que você pode definir o sistema para cozinhar a, digamos, 180 ° C e, como o seu forno, permanecerá nessa temperatura enquanto houver pellets suficientes na tremonha.

Se a forma passada e atual de Weber é alguma indicação, o SmokeFire deve mudar bem aqui no Reino Unido, até porque Weber já tem um amplo sistema de distribuição em funcionamento.

É assim que as pelotas se parecem: ração de coelho ou Twiglets, basicamente

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Churrasqueira Weber Smokefire

(Crédito da imagem: Futuro)
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Churrasqueira Weber Smokefire

(Crédito da imagem: Futuro)

Weber SmokeFire: data de lançamento e preço

• Weber SmokeFire já está à venda.

• O 24 & rdquo; SmokeFire EX4 GBS é £ 1.199 e o 36 & rdquo; SmokeFire EX6 GBS custa £ 1.449.

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O que há de tão especial no Weber SmokeFire?

Tão fácil de usar que você ainda terá tempo para se envolver em longas discussões políticas e beber cerveja usando luvas

(Crédito da imagem: Weber)

Weber claramente olhou atentamente para a concorrência e abordou problemas comuns com muitos fumantes baseados em pellets, a saber, o design da broca - o sistema de saca-rolhas mecânico que distribui pellets de madeira por um túnel em uma pequena panela de fogo. Onde a maioria dos modelos usa um túnel de trado nivelado relativamente longo, o Weber apresenta um túnel ascendente realmente curto. Isso supostamente ajuda a prevenir bloqueios e, talvez mais importante, blowbacks - aquele caso reconhecidamente raro quando os pellets no sem-fim se inflamam, levando à possível conflagração de todo o funil de pellets.

A maioria das grelhas de pellets atuais são ideais para assar lentamente e, claro, para fumar. Normalmente, eles não são tão bons em bifes que requerem temperaturas em torno de 500 ° F ou 260 ° C. De acordo com Weber, o SmokeFire é capaz de atingir uma temperatura de 600 & ordm; F ou 315 & ordm; C - essa é outra grande vantagem a seu favor.

Grelhador a pellets Weber SmokeFire

Todo o trabalho é controlado usando o painel LCD e o aplicativo Weber Connect

(Crédito da imagem: Weber)

Assim como o Traeger Pro 575, que também tem alta classificação em nossas 20 melhores churrasqueiras, o SmokeFire é equipado com um painel de controle digital que permite que você escolha sua temperatura e período e retire-se sabendo que tudo será cozido com perfeição suculenta com muito pouca intervenção. O aplicativo Weber Control integrado, por sua vez, oferece & lsquo; orientação passo a passo sobre tudo, desde a configuração e preparação da refeição até dicas inteligentes e alertas personalizados de cozimento de comida.

O app de Traeger é provavelmente melhor do que o de Weber, mas a capacidade do SmokeFire de queimar e queimar é uma virada de jogo. Contanto que Weber possa continuar enviando churrasqueiras SmokeFire que funcionem tão bem quanto as que experimentamos - como observamos no início, os primeiros modelos incluíram vários defeituosos - Weber SmokeFire será a sensação da grelha em 2020.

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Leia o veredicto completo do Pingtwitter sobre o Weber SmokeFire em nossa lista de melhores churrascos / grelhados

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